σαλάτα με λιαστή ντομάτα

Κυριακή, 31 Οκτωβρίου 2010

ΥΛΙΚΑ
* 1 μικρό μαρούλι
* 100 γρ κεφαλοτύρι
* λιαστές ντομάτες
* 5 μανιτάρια φρέσκα
* παξιμάδι κριθαρένιο
* ελαιόλαδο
* ξύδι βαλσάμικο
* αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε με μια λαδόκολλα στο grill μέχρι να πάρουν να μαραίνονται. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Πλένουμε καλά το μαρούλι το αφήνουμε να σταγγίξει καλά (ποτέ δεν το στίβουμε) και το κόβουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια. Κόβουμε το κεφαλοτύρι σε μικρά κυβάκια και ρίχνουμε πάνω από το μαρούλι, έπειτα τα μανιτάρια, την λιαστή ντομάτα και στο τέλος σπάμε το παξιμάδι μας στην κορυφή της σαλάτας. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, το ξύδι και στο τέλος αλάτι και πιπέρι!

Καλή επιτυχία!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

μυρίζει μανούλα... Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino