Μαγειρίτσα νηστίσιμη (χωρίς λάδι)

Τρίτη, 5 Απριλίου 2011

ΥΛΙΚΑ
* 200 γρ. σέλινο
* 200 γρ. σπανάκι
* 200 γρ. σέσκουλα
* 2 με 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 2 κουταλιές άνηθο
* 2 κουταλιές μαϊντανό
* 2 κουταλιές ρύζι γλασέ
* 1 κύβο λαχανικών
* χυμό από 2 λεμόνια
* 2 κουταλιές ταχίνι
* αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα χορταρικά, και τα βάζουμε να βράσουν, ρυθμίζοντας την ποσότητα του νερού ανάλογα με την προτίμηση μας. Προσθέτουμε το ρύζι, τον κύβο λαχανικών και το αλατοπίπερο. Όταν το ρύζι βράσει χτυπάμε το ταχίνι με τον χυμό των λεμονιών, ρίχνοντας λίγο λίγο ζωμό από την κατσαρόλα. Όταν αραιώσει αρκετά, το ρίχνουμε στο φαγητό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει για 2 με 3 λεπτά ακόμη και το αποσύρουμε από την φωτιά.



Καλή επιτυχία!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

μυρίζει μανούλα... Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino