Αρνίσιο μπουτάκι στο φούρνο

Τετάρτη, 8 Δεκεμβρίου 2010


ΥΛΙΚΑ
* 1,5 κιλό μπούτι αρνιού
* 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο
* μαύρο πιπέρι σε κόκκους και τριμμένο
* αλάτι
* δεντρολίβανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε κάθε 10 πόντους μικρές σχισμές στο μπουτάκι αρκετά βαθιές για να βάλουμε μια μικρή φετούλα σκόρδο και 1-2 κόκκους πιπέρι. Το βάζουμε στο ταψί πάνω σε λίγα κλωνάρια δεντρολίβανου, με μια κούπα νερό και λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
Μπορούμε να προσθέσουμε πατάτες γύρω από το μπούτι, ενώ στο τέλος του ψησίματος, σουρώνουμε την σάλτσα και τη βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό και με ήδη βρασμένα καροτάκια, μέχρι να δέσει.

Καλή επιτυχία!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

μυρίζει μανούλα... Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino