Παστίτσιο με μανιτάρια

Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2011

ΥΛΙΚΑ
* 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο         
* 1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα              
* 3 μέτρια κρεμμύδια                             
* 300 γρ. χυμός ντομάτας                        
* λίγος μαιντανός                                       
* λίγο μπαχάρι                                            
*  λίγο πιπέρι μαύρο                                      
* λίγη κανέλα
* 1 φλιτζάνι λάδι
* 1 ποτηράκι λευκό κρασί

για την μπεζαμέλ
* 7 φλιτζάνια νερό ή γάλα σόγιας
* 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι
* 1 φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλάκι αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, το σέλινο και το καρότο, ώσπου να μαραθούν. Μετά προσθέτουμε το σπανάκι, λίγο αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοψηθούν. Βράζουμε το μακαρονάκι  το  στραγγίζουμε και το βάζουμε σε βαθιά πιατέλα. Στο τέλος προσθέτουμε το σπανάκι στην μέση των μακαρονιών.


Καλή επιτυχία!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

μυρίζει μανούλα... Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino