Κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια

Τρίτη, 18 Ιανουαρίου 2011

ΥΛΙΚΑ
* 1 κουνέλι 1,5-1,7 κιλά κομμένο μερίδες.
* 4-5 ντομάτες ώριμες τριμμένες
* 2 κ.σ. πελτέ
* 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
* 1 ποτήρι λάδι
* 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό
* 1 πρέζα ρίγανη
* 1 πρέζα θυμάρι
* 8-10 κόκκους μπαχάρι
* 4-5 δαφνόφυλλα
* πιπέρι, αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ευρύχωρο τσικάλι τσιγαρίζουμε το κουνέλι με το λάδι σε μέτρια φωτιά να ροδίσει καλά απ'όλες τις μεριές, όχι όλο μαζί, σε δύο δόσεις.  Μετά το βάζουμε όλο στο τσικάλι, ρίχνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί και σβήνουμε με το κρασί. Βάζουμε και την ντομάτα με τον πελτέ, τα μυρωδικά και συμπληρώνουμε νερό να είναι ίσα-ίσα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο, παρακολουθώντας το νερό του και κατά το τέλος το αλατίζουμε.  Σε 45' περίπου πρέπει να είναι έτοιμο (στη χύτρα 10'-15').


Καλή επιτυχία!

3 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

απαπαααα........τι θα φαμε σημερα!!!!!!!!

Ανώνυμος είπε...

I know this website gives quality depending content and additional information, is there any
other web page which provides these kinds of
information in quality?
Here is my web-site - decals

Κωσταδακι είπε...

I am not sure what you mean

Δημοσίευση σχολίου

μυρίζει μανούλα... Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino